1817年，瑞典化學(xué)家貝采利烏斯發(fā)現(xiàn)硒元素，命名為Selene（希臘語(yǔ)是月亮的意思）。

1949年，硒的癌癥預(yù)防作用被發(fā)現(xiàn)，硒與癌癥的關(guān)系被正視。

1957年，生物無(wú)機(jī)化學(xué)家施瓦茨發(fā)現(xiàn)硒對(duì)肝臟有很強(qiáng)的保護(hù)作用。

1973年，世界衛(wèi)生組織宣布：硒是我們?nèi)撕蛣?dòng)物必需微量元素。

1988年，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)將硒列為人體必需的15種營(yíng)養(yǎng)素之一。

1994年，中國(guó)國(guó)家衛(wèi)生部將硒列為食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。

2003年，美國(guó)食品藥品管理局FDA允許硒營(yíng)養(yǎng)品標(biāo)示抑制癌癥功能。

2005年，硒有防癌抗癌的作用被寫(xiě)入化學(xué)教科書(shū)。

2009年，L-硒-甲基硒代半胱氨酸被衛(wèi)生部批準(zhǔn)為新型營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。